Die fünf Geschmäcker
SAUER wirkt zusammenziehend und bewahrend. Sauer unterstützt die Verdauung und bewahrt uns an warmen Tagen vor übermäßigem Schwitzen. Beispiel: ein Spritzer Zitronensaft
Bärlauchpesto
Das Pesto kann aufs Brot oder auf Toasts zum Verfeinern gestrichen werden, als Würzmittel für Gemüse-, Fleischspeisen oder als „Sauce“ für Nudeln verwendet werden. Dieses Pesto transformiert Nässe, baut Qi auf und stärkt die Elemente Erde und Holz.
Bärlauch
Bärlauch wächst von April bis Anfang Mai – vorsichtig, nicht die Blätter der Maiglöckchen pflücken.
Frühstücken wie ein Kaiser
Gerade in unserer hektischen Zeit nehmen wir uns meist keine Zeit für ein Frühstück am Morgen. Durch die morgentliche Routine schleichen sich ungünstige Essgewohnheiten in unser Leben, die uns den restlichen Tag begleiten.
Die Bedeutung von Yin und Yang
Wir sehen eine weiße und eine schwarze Fläche. Folgt man dem Kreisbogen im Uhrzeigersinn, beginnt jede der beiden Flächen mit einem kleinen Anteil und wird allmählich immer größer, auf Kosten der jeweils anderen Farbe. Aber genau dort wo Weiß am stärksten ist, erscheint in der weißen Fläche ein schwarzer Punkt, und wo Schwarz am stärksten
Ingwer
Der Ingwer (Ingwerwurzel) gehört zu den Einkeimblättrigen Pflanzen. Eine Schönheit ist er nicht gerade – hier zählen die inneren Werte. Die Ingwer-Wurzel findet Verwendung als Küchengewürz oder Arznei.
Genießt das Essen!
Kocht vor allen Dingen mit Lust und esst mit Genuss! Wenn das Kochen nichts weiter ist als eine zeitraubende Plackerei und wir nur mit Gefühlen der Angst und Entsagung essen oder weil wir bestimmte Ernährungsrichtlinien befolgen, dann untergraben und verleugnen wir eine der größten Freuden des Menschenseins. Genießt das Essen!
Heute ist Frühlingsbeginn
und die Höchstzeit für das Element Holz. Wenn der Frühling kommt und die Pflanzen durchbrechen, erleben wir die Energie des Holzelements. Der Geschmack des Elements ist sauer. Nahrungsmittel die diesem Element zugeordnet sind z.B.: Zitrone, Petersilie, Cous-Cous, Apfel, Himbeere, Dinkel,Tomate. Zum Holzelement gehören die Organe Leber und Gallenblase, welche für die Emotionen zuständig sind.
Einführung in die 5 Elemente Ernährung
Individuelle Ernährung ist der Schlüssel zu einem vitalen und gesunden Leben.
Restplätze zu vergeben..
Da wir noch Restplätze zu vergeben haben erinnere ich euch nochmal gerne an meinen Kochworkshop „Süß macht glücklich“. In diesem Workshop erfahrt ihr ein paar Informationen über den süßen Geschmack und wie die TCM darüber denkt. Außerdem werden wir „gesunde“ Süßspeisen kochen und gemeinsam genießen. Als besonderes Zuckerl erhalten die ersten 3 die sich anmelden
Träge Verdauung?
Aufgeblähter Bauch, unregelmäßiger Stuhlgang, Bauchschmerzen, Völlegefühl, Müdigkeit und Blähungen? Die Ursachen sind meist nicht organisch bedingt. Oft sind es simple Faktoren, wie der Verzehr von Lebensmittel die vom Körper schwer verwertet werden und sich Magen-Darm-Trakt ablegen. Oder unregelmäßige Essengewohnheiten – Essen zur falschen Zeit und gestresstes schnelles Essen („Fast Food“). Mit einem individuellen Ernährungsplan nach
Karotten-Aufstrich
Dieses Mus ist ein hervorragender Aufstrich – am besten warm aufs Brot streichen. Es stärkt Qi, baut Blut auf, tonisiert die Nieren-Essenz und reguliert den Darm. Durch den süßen Geschmack wird die Mitte und somit der ganze Körper gestärkt.