Snack oder Partybrot für Zwischendurch

07.05.2017 - Allgemein, Blog, Rezept

20 g frische Hefe
15 g flüssiger Honig
4 EL Olivenöl
50 g Oliven und- oder getrocknete Tomaten in Öl
– ganz klein schneiden
25 g Sesam geröstet
500 g Dinkelweißmehl
2 TL Salz

Hefe, Honig und 220 ml lauwarmes Wasser verrühren. Mehl, Salz, 2 EL Olivenöl, gehackte Oliven/ Tomaten und Sesam mit der Hefe-Mischung in der Rührmaschine kneten.
Den Teig 1 Std. rasten lassen. Danach rechteckig ausrollen/ auslegen – ca 1 cm dick. In Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Grissini mit Olivenöl bestreichen und bei ca 220° 15 Minuten backen.

Dieses Gebäck ist ein wunderbarer Snack zwischendurch oder dient als „Partybrot“.