Wir haben gestern von Omas Garten eine ganze Wanne voll roter Johannisbeeren – Ribiseln – bekommen. Sind die nicht wunderschön. Und sie schmecken so lecker.
Ribisel sind thermisch kühl, schmecken ein bisschen süß und ein bisschen sauer und wirken auf Niere, Leber und Dickdarm. Der Verzehr von Ribisel wirkt harntreibend, baut das Yin auf und wird bei Entzündungen eingesetzt. Auch für Diabetiker ist dies eine interessante Frucht. Durch ihre kühlende Wirkung kann damit Fieber gesenkt und Hitze eliminiert werden.
Wenn ihr also Halsschmerzen, Gelenksentzündungen, Zahnfleischentzündungen habt, dann besorgt euch einen Ribiselsaft und trinkt diesen. Er wirkt reinigend und entgiftend.
Ich habe daraus gemeinsam mit frischen Kirschen einen Saft und Marmelade eingekocht. Morgen gibts dann noch einen leckeren Kuchen. Aber am allerbesten sind sie immer noch frisch vom Strauch genossen.