Mein Lieblingsfrühstück

Grießschmarren mit Apfelkompott

Da dieses Frühstück jede Woche am Plan steht und immer wieder gerne gegessen wird, zudem auch sehr einfach und schnell zubereitet ist, wollte ich es euch nicht vorenthalten.

Grießschmarren mit Apfelkompott

500 ml Milch-Wasser-Eier-Gemisch (1/2 Milch – 1/2 Wasser inkl 3 verquirrlte Eier)
3 EL Butter
250 g Dinkelgrieß
Zitronenschale
Salz
Kardamom, Zimt
Agavendicksaft (je nach Geschmack)

Butter in einer großen Pfanne oder Auflaufform zerlassen, Grieß einrühren, Milchgemisch dazu rühren, Hitze auf ein Minimum reduzieren (bei mir ists die Stufe 2 von 6), Gewürze und Agavendicksaft dazu geben und abschmecken. Mit einem „Hausfreund“ wenden und wie einen Schmarren zerreißen.

Dazu passen sämtliche Obstkompotte oder Obstmuse. Auf meinem Foto warens frische Äpfel von Omas Baum.